當美食遇上教育，會產生怎樣的化學反應？
知美食
11月28日，羅浮國附第一屆校園廚藝初體驗活動如期舉行。這次活動要做的菜品是雙皮奶，為了做好這道菜，孩子提前做足了功課。
牛奶和雞蛋的營養組成有哪些？
哪些人群不適宜食用？
雙皮奶為什么叫“雙皮奶”？
帶著這些問題，通過家族會議和老師布置的親子作業，孩子們對中華優秀的飲食文化有了進一步了解。
|仔細查看物料清單
|家族會議討論營養知識
雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產于中國廣東順德，甘香嫩滑，別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發明。雙皮奶在廣東很著名。在澳門，以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州，就以在20世紀40年代就開始經營的南信甜品店最為知名。在香港，澳洲牛奶公司是最為馳名。在順德，則以仁信和民信為最著名。
懂美食
營養課堂上，老師講解秋冬季節的養生之道和飲食宜忌。孩子們知道了雞蛋、牛奶食物營養成分、營養健康搭配，了解食物相沖等知識。
老師現場演示雙皮奶的制作過程。
看，孩子們聽得多認真！
做美食
要想成為合格的廚師，單槍匹馬可不行！孩子們要通過集體合作闖關，獲得雙皮奶制作過程資料。
闖關成功后，家族成員排隊領取物資，每一步都小心翼翼。
這是一場雞蛋與牛奶的碰撞，小廚師們整裝待發，躍躍欲試。
品美食
|新鮮出爐的雙皮奶
|迫不及待地嘗一嘗
看看孩子們的表情，就知道有多美味。
雞蛋與牛奶的碰撞，碰出了美味，碰出了精彩！孩子們都有哪些收獲呢？
|孩子們分享制作美食感受
小A說，在打雞蛋的時候一不小心就會把蛋黃打進去，所以在制作過程中要格外細心才行，在學習上也是一樣，要細心謹慎，否則就容易出錯。
小C說，第一次體驗當廚師，特別有成就感。在制作雙皮奶過程中，家族成員的分工合作很重要，團結就是力量。
小D說，我們家族在制作過程中出現了很多失誤，但最后還是完成了任務。失敗不要緊，經驗就是積累出來的。
小F說，做雙皮奶時一定要專注，用心做一件事，成功的可能性就越大。
......
看看，只是“吃”這么一件尋常小事，孩子們竟然悟出了這么多的道理。這就是我們活動的與眾不同之處——永遠不會知道下一個活動中，孩子們又將得到怎樣的歷練。
生活易，是曾仕強教授親定的《易經》課程重要形式，羅浮國附全體師生在《易經》智慧滋養下，先學做人，知行合一，這是“生活易”的起點和根基。
一個美食活動，我們的目的不僅僅是為了吃。
讓孩子們在制作美食的過程中培養他們的生存能力、選擇能力、思考能力、鑒賞能力以及家族的團結凝聚力。
我們旨在培養孩子們方方面面的能力，讓孩子們成為全面發展的立體的人。
在文字里閱讀文明，在方寸間觀察世界。
我們通過各種形式的實踐活動，讓孩子們在實踐中體會《易經》精神，將《易經》精神體現在自身日常的行動當中，將其他學科學到的《易經》精神真正內化為自身的品德修養。
這，才是我們真正的追求。
生態化教育全日制示范基地：
羅浮山國學院附屬學校
（咨詢電話：0752-6380290）
生態化教育孩子課程體驗點：
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