剛入營的兩天，孩子們各種吃相爭相登場：有趴在桌上把盤里的食物翻江倒海掃了又掃的，有看到喜歡的菜不顧一切往自己碗里夾的，有喝湯時吧唧著嘴呼呼有聲的……
有孩子剛吃完飯就喊不舒服。老師摸了摸頭，不燒，問他是哪里痛嗎？答：“沒有哪兒痛，就是不舒服。”看著他撐得圓溜溜的像西瓜的小肚子，老師頓時明白了原因。老師問：“你吃了些啥？”“我吃了兩碗米飯，四個饅頭，兩碗湯，還有……”“沒事，你就坐在凳子上休息幾分鐘再走。”
也有孩子吃完飯撂下碗就打算去玩的，看到老師們和周圍同學都自己收拾碗筷去清洗，自己才開始學著做。
當孩子們意識到，自家的飯桌飯后要自家收拾打掃，比如餐后洗公碗公筷公勺之類，孩子們都不愿干活，幾乎都在逃避，相互推脫。
小Q同學就因為第一天沒洗一個公盤，全家族開會決定讓他第二頓飯洗了全家族的公盤。
餐桌上，孩子通過的坐姿、動作、神態、表情、目光等，已經用無聲的、豐富的語言在告訴老師他是誰，一頓飯的時間，足夠讓老師了解一個孩子。
孩子們在一日三餐的過程中，不斷體驗感受再一點點調整著自己：如何吃合適？如何吃合理？如何吃才能吃得好、吃得健康、吃得快樂？
當佩佩打算拿起桌前三團鼓鼓囊囊的紙巾打算扔掉的時候，老師“好奇”的要求打開看看有什么好東西。打開那些紙團一看，一張包著半個包子，另一個包著半個雞蛋，還有一張包了啃了一半的玉米。
“這些食物你只吃一點點，這個雞蛋我還沒吃就已經沒了，你不愛吃么？”老師問道。
“這都是我想吃的，可是吃飽了吃不完啊。”佩佩回答。看來孩子是看見了想吃的就都拿多了，卻沒想過自己能不能吃得下。
“你打算怎么處理呢？”老師問她。
“丟掉啊！”孩子回答得很自然，話語間沒有半分的不舍。
“老師看到這些食物被浪費了覺得好心痛！這樣好不好，我們下次吃東西的時候不著急，可以先吃完一樣才取另一樣，米飯和粥少盛點，吃完了再添？”聽到老師的建議，孩子再看看手里的剩飯剩菜，似懂非懂地點了點頭。
曾仕強教授說，飯桌是很重要的教育場合，一個人的素養會在飯桌上體現的淋漓盡致。
我們的每一餐都不應該隨意吃，不能亂吃，不懂得吃，不能白吃才是，而飯桌教育應從小抓起。
習慣的改變并非一朝一夕就能立竿見影的。但是，孩子一點點在改變。
佩佩一次比一次拿的食物少了，盤子不再是擺滿了各種食物，而是一次一樣了。才有了文章開頭提到的早上喝粥主動要少點的那一幕。
慢慢地，佩佩的桌前沒有了鼓鼓的紙團，殘余也減少了很多。
我們保留中國傳統的圍餐方式，等家族全體成員到齊后才開餐，長輩先動筷、夾菜用公筷，這些優秀的“國禮”在校園里有很多浸潤機會。
剛來時，這些孩子似乎不太習慣說“謝謝！請！”等禮貌用語，餐桌上夠不到紙巾了，或是夠不到飯菜要取了，它們中大部分不會說“請您幫我……好嗎？”通常用手一指來示意。
去羅浮山當小導游，好幾次就是因為對人家沒有稱呼被人直接忽視。甚至他們見到老人，還會直接說“老頭”。
現在，孩子們在校園內見到老師，會主動問好，慢慢學會使用“請，謝謝”等禮貌用語。
如果，家族成員或同學之間有矛盾了，孩子們也已開始學會寬容和包容。
我們每晚家族分享總結時，老師總會趁機引導孩子們說：
我能照顧好我自己，自己的事我自己動手做好，我在長自己的本事。
我能幫助他人，我是有能力的人，我可以長出越來越的新本事。
孩子們看待事物的眼光，慢慢開始聚焦在自己的成長上，也會聚焦在發現別人的美好上，沒有那么斤斤計較了，大家的關系也越來越融洽。
現在，吃完飯，都在搶著洗碗。吃飯比較慢的孩子怕搶不到公碗，早早就占好了一只，結果另一個孩子洗碗回來見他還有很多飯沒吃完，勸說他讓給自己洗了。
我們并不只是給孩子們提供：好吃、好住、好用、好玩、好學的，
更重要的是教會孩子們：如何吃、如何住、如何用、如何玩、如何學，
會吃、會住、會用、會玩、會學的孩子，首要必須了解自己，清楚哪些是適合自己的，哪些是自己能承受的，哪些是不會給他人帶來影響的。
經過一個多禮拜的飯桌實戰，夏令營的近200個孩子們基本上都能主動的使用公筷夾菜，能自己洗干凈碗筷，能自己擦干凈餐桌，吃飯的時候不會大聲說笑了。
看見特別愛吃的，大部分孩子能適當考慮其他人的需要，少夾一點了。也能有耐心等別人夾完再夾，爭搶的少了許多。
遠處的菜夾不到怎么辦？會有孩子主動遞送菜盤幫忙夾，也有孩子自己下位繞過去夾。
飯桌上也是人們交流感情發展關系的重要場所。
我們和家族小伙伴一起吃飯、和史官一起吃飯，在飯桌上聯絡感情，在飯桌上發展關系，在飯桌上發現問題和解決問題。
一個家族的大姐姐跟老師分享說，這里的飯菜讓她吃出了家的味道，小時候她爺爺奶奶做的飯菜就是這個味道！
現在爸爸媽媽工作忙，總是帶她在外面吃，開始好吃，但久了就吃膩了。沒想到竟在這里重新找回了小時候久違的味道。
家的味道是什么？是幸福的味道，關愛的味道，快樂的味道、溫馨甜蜜的味道。
